
Handuk Hotel

Sate merupakan makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Baik itu penduduk Indonesia dari Sabang sampai Merauke, maupun wisatawan asing akan sangat mengenal Sate karena keunikan, khas, rasa, dan juga harganya yang relatif murah.
Dari berbagai jenis Sate yang ada di Indonesia, salah satunya yaitu Sate Lilit yang ada di Bali. Dari namanya yaitu “Lilit”, jangan Anda membayangkan bahwa Sate ini akan melilitkan daging dalam tusukan sate/ batang kayu. Namun pembuatannya yaitu bahan utama/ daging harus dihancurkan terlebih dahulu. Daging ini dapat berupa daging Ikan ataupun Sapi. Selain itu, batang kayu yang digunakan bukan kayu seperti umumnya, namun menggunakan batang Serai.
Daging akan dihaluskan dan dicampur oleh aneka bumbu sehingga membentuk seperti adonan. Adonan lumat itu sering disebut dengan luluh. Kemudian, luluh akan ditempelkan pada batang pelepah kelapa yang bentuknya tipis dengan atau gepeng dan jauh lebih lebar dari tusuk sate yang biasanya. Satu tangan harus mengambil sedikit adonan dan tangan yang satu membantu untuk memutar adonan pada batang dan merekatkanya. Cara inilah yang menyebabkan sate ini disebut dengan sate lilit. Selanjutnya, sate akan dibakar layaknya sate lain namun uniknya tak ada bumbu seperti sate pada umumnya.
Sate ini akan sangat pas jika disajikan dan disantap menggunakan Sambah Matah, sambal khas dari Bali. Silahkan mencoba…
Sumber : http://www.perutgendut.com/